CUAJO QUALACT BOTELLA 500 ML
MX $ 216
Cuajo liquido para la elaboración de quesos. Potencia 1:10000.
Cuajo natural proveniente del cuarto estomago de ternera.
APLICACIONES:
Se utiliza para cuajar la leche para obtener queso:
-Se mezcla 10 ml en 100 ml de agua fría potable; esta cantidad coagulan 100 litros de leche a una temperatura de 30°C en 40 minutos según el grado de acidez.
-Colorantes y cloruro de calcio deben estar bien mezclados en la leche antes que se agregue el cuajo.
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